De la rûche au verger...
Bonjour à tous, Recette pour 6 empreintes "Confy" de chez Pavoni Italia Dimensions d'une empreinte : mm 128 x 30 x 28 H Volume : 90 ml...
Lesdessertsdejn
La pâtisserie est une véritable passion pour moi qui est née il y a des années déjà lorsque j'exerçais ce métier. Aujourd'hui, je suis heureux de pouvoir la partager à travers ce blog sur lequel je poste des recettes qui me ressemblent et que je prends plaisir à faire découvrir à tous les gourmands. J'attache autant d'importance à la réalisation des mes créations qu'aux photos que je prends.
Bonne lecture!!!
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Lesdessertsdejn
- 13 mars
- 3 Min
Une noix de praliné
Bonjour à tous, Recette pour: - 4 tartelettes "calisson" de 12 x 5 cm - 4 moules "barquette" de 10 x 4,4 cm Composition: - Pâte sablée -...
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Lesdessertsdejn
- 27 nov. 2021
- 4 Min
Charlotte poire/noisette
Bonjour à tous, Recette pour un cercle inox de 14 cm de diamètre et 6 cm de hauteur. Composition: - Biscuit cuillère cacao - Namelaka...
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Lesdessertsdejn
- 13 nov. 2021
- 2 Min
Tarte poire pain d'épices
Bonjour à tous, Recette pour un cercle à tarte perforé inox calisson de la marque De Buyer de 25.5 cm de long et 11 cm de large sur 2 cm...
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Lesdessertsdejn
- 6 nov. 2021
- 4 Min
Parfum d'automne
Bonjour à tous, Recette pour un cercle inox de 18x10x4.5 cm Composition: - Biscuit noisette - Sirop poire - Crémeux poire - Compotée de...
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Lesdessertsdejn
- 30 oct. 2021
- 3 Min
Poiré chocolaté
Bonjour à tous, Réalisés avec les moules "Confy" de chez Pavoni Dimensions de l'empreinte : 12,8 x 3 x ht 2,8 cm Volume empreinte :...
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Lesdessertsdejn
- 10 oct. 2021
- 3 Min
Charlottine poire/chocolat
Bonjour à tous, Recette pour 5 charlottines de 7 x 4,5 cm. Réalisée avec le multiflex de 7 cm et les empreintes "mini stone" de 4,5 cm de...
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Lesdessertsdejn
- 2 oct. 2021
- 3 Min
Tarte aux poires et éclats de nougat
Bonjour à tous, Recette pour une tarte de 18 cm de diamètre Composition: - Pâte sablée amande - Crème d'amande nougat - Compotée de poire...
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Lesdessertsdejn
- 26 sept. 2021
- 3 Min
Saveur automnale
Bonjour à tous, Recette pour 8 moules individuels "pillow" de chez Silikomart professionnel Dimensions: 8,2 x 4.3 x 3,2 cm volume 80 ml...
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Lesdessertsdejn
- 25 sept. 2021
- 3 Min
Tarte poire noisette
Bonjour à tous, Recette pour une tarte de 18 cm de diamètre Composition: - Pâte sablée noisette - Crème noisette - Poire poêlée - Confit...
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Lesdessertsdejn
- 18 sept. 2021
- 3 Min
Tarte figue/poire
Bonjour à tous, Recette pour une tarte de 18 cm de diamètre Composition: - Pâte sablée amande - Biscuit madeleine vanille - Compotée...
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Lesdessertsdejn
- 18 sept. 2021
- 3 Min
Tartelette poire et raisin
Bonjour à tous, Recette pour 4 tartelettes de 8 cm de diamètre Composition: - Pâte sablée amande - Moelleux amande - Raisins macérés -...
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Lesdessertsdejn
- 12 juin 2021
- 4 Min
Entremets poire spéculoos
Bonjour à tous, Recette pour un moule savarin de 18 x 5 cm de hauteur de chez Silikomart Composition: - Biscuit joconde - Sirop vanille...
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Lesdessertsdejn
- 29 mai 2021
- 3 Min
Le duo de choc
Bonjour à tous, Recette pour un entremet de 14 cm de diamètre, réalisée avec le moule "universo" de chez Silikomart professionnel...
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Lesdessertsdejn
- 29 mai 2021
- 3 Min
Tarte bourdaloue
Bonjour à tous, Recette pour une tarte de 18 cm de diamètre Composition - Pâte sablée amande - Crème amande poire - Billes de poire...
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Lesdessertsdejn
- 29 mai 2021
- 3 Min
Tarte poire noisette
Bonjour à tous, Recette pour une tarte de 18 cm de diamètre Composition: - Pâte sablée noisette - Crème noisette - Poire poêlée - Confit...
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Lesdessertsdejn
- 14 mai 2021
- 3 Min
Pralin' et poire
Bonjour à tous, Recette pour 1 moule "mini planet" de chez Pavoni Italia Dimensions : 145 x 40 mm Volume: 600 ml Pour...
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Lesdessertsdejn
- 14 mai 2021
- 4 Min
Douceur ambrée
Bonjour à tous, Recette pour le moule Magia del tempo petit modèle de ø155 ht 50mm de chez Silikomart professionnel. Composition: -...
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